María Florinda Coy Castilla.
Foto cortesía de la Embajada de Colombia en Washington, D.C.
María Florinda Coy Castilla toma un descanso del escenario “Sabores y saberes” para organizar la artesanía de junco y esparto.
Foto de Hugh Dorwin, Smithsonian Institution
María Florinda Coy Castilla menea el guiso durante una demostración culinaria.
Foto cortesía de la Embajada de Colombia en Washington, D.C.
María Florinda Coy Castilla menea el guiso durante una demostración culinaria.
Foto cortesía de la Embajada de Colombia en Washington, D.C.
María Florinda Coy Castilla prepara un cocido boyacense en el escenario “Sabores y Saberes”.
Foto cortesía de la Embajada de Colombia en Washington, D.C.
María Florinda Coy Castilla prepara un cocido boyacense en el escenario “Sabores y Saberes”.
Foto cortesía de la Embajada de Colombia en Washington, D.C.
María Florinda Coy Castilla teje un canasta de junco.
Foto de Amulya Mandava, Smithsonian Institution
Florinda Coy viene de una familia de tejedores. Mayormente trabaja con fique, un tipo de sisal que se encuentra en diferentes partes de Colombia, pero en el Altiplano la hoja crece muy lisa y larga. De su abuela aprendió a hacer tintes de materiales tan diversos como la piedra, las flores, los árboles y otras plantas. Especialista en la culinaria boyacense, también tiene conocimientos sobre los usos de las plantas medicinales que crecen en su comunidad. Es la coordinadora de la asociación de artesanos en Sutamarchán.
"¿Cómo vamos a dejar morir nuestro oficio con el fique, si es lo que nos identifica como pueblo"?
